味噌乌龙面（打ち迂みうどん，uchigomi udon）同样也是香川的传统乡土料理，原为山中农家的家常菜。以红萝卜、萝卜、里芋、牛蒡等山中易取得的蔬菜与猪肉一起炖煮（通常也会加入一点味噌），再加入生乌龙面一起熬煮。有别于かけうどん或ぶっかけうどん的清爽感，偏浓郁的酱汁能迅速暖和身体。不过现在只有在少数店家才能吃到这种乡土料理。图／作者Ting提供