泡发时间长,或者是过夜的木耳到底能不能吃?我们来了解了解
2020-08-01 09:52:50
来源:半水残茶
其实米酵菌酸一般都存在于一些变质后的常见的食材中,比如发酵了的玉米面制品、变质的银耳等或者是其它变质的淀粉类制品中。而且这种微生物的来源还有存在于菇菌类、蔬菜所连带的土壤或者是厨房的不洁环境等等,“米酵菌酸”这种物质的毒性所造成的后果是十分严重的,而且一般在食用之后的2到24小时之内就会出现不同程度的反应了。
轻度反应:一般为上腹部的疼痛、恶心呕吐、头晕、四肢无力等。
重度反应:肤色黄染、皮下出血、呕血、血尿、意识模糊、休克、抽搐。
而最严重的结果就是米酵菌酸的毒素是致死率最高的细菌毒素之一了,而且造成的死亡率会高达50%左右。
所以我们如果在吃了木耳、银耳之后,在发现了自己出现了这种类似食物中毒的症状的话,我们不要有任何的犹豫,一定要在第一时间去医院就诊。