谷果蔬菜粥相伴，延年益寿盼长生——大宋饮食养生指南你看过没？
2020-07-04 11:13:03
来源：流浪在历史里
对于同样药用价值丰富的桂枝苏轼也没放过，亲自酿制了”香味超然”的桂酒，此外，宋代关于药膳食品方面还有许多新的发现，比如：茯苓有健脾、安神之效；生姜能解毒、去风寒；胡麻可生黑发、治头晕。
饮食有节
- 饮食禁忌
宋人在饮食中有许多的饮食禁忌。例如螃蟹和柿子一起吃会让人吐血；砂糖和鲫鱼混合吃易使人患肠胃病；不能以清酒止渴，不可以干肉慰饥；生吃杏仁容易中毒，必须煮熟了才能食用。除此之外，食物新鲜是宋代文人士大夫对于饮食养生思想的重要标准，非常注重食材的质量。
根据《梦粱录》记载，那些有能力的权贵、富商们为了满足口舌之欲，都不惜以重金购买那些新鲜稀奇的蔬菜瓜果，以至于商贩们也特别注意保持蔬菜瓜果等食品的新鲜。
- 不可偏食
偏食的意思就是挑食，在宋代，人们已经意识到偏食对健康的危害，当时就有养生专家专门提出：不能过于偏爱所喜欢的食物，否则”偏耽则伤而生疾”；也不能放弃所有不喜欢的食物，”全弃则脏气不均”，可见不管是偏食还是厌食都容易导致身体的疾病和不适。
饮食的搭配源于食物本身所包含的营养，饮食不均的后果就是导致脏气不均。这一观点实际上与我们现今社会的营养科学不谋而合。
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