【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】
时间回到2015年,美国膳食指南取消了饮食中胆固醇的饮食限制。每天少于300mg胆固醇这个“经典饮食原则”被抛弃。
过去这些年,有多少勤俭节约的人,因为食物胆固醇限量这条原则,狠心丢掉多少蛋黄?
这个弯拐的有点大!有点晕!
也有熬不住嘴馋的朋友乘机宣布,营养学变化多端,与其那么辛苦讲究科学饮食,不如想吃啥吃啥,吃好最重要!对美食达人来说,人生最大的痛苦,莫过于面对如此诱人的美食,脑子里必定会回响起这个声音:脂肪!脂肪!不能吃!绝对不能吃!
那么,胆固醇饮食限制的放弃,到底是因为什么理由? 放弃限制之后,那到底该吃多少胆固醇呢?
更多的朋友还是严格遵守“忌口忌油”的习惯,但是困扰也不少:
- 自从查出甘油三脂高以后,稍微油一点的菜都用水涮过再吃,为什么甘油三脂就是降不下来?
- 好几年不吃蛋黄、内脏和肥肉,为什么总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇还是偏高?饮食调理真的有用吗?
- 以前经常大鱼大肉,但血脂都是正常的。现在不吃反而血脂偏高了,怎么会这样?
- 颈动脉里有斑块,血管有狭窄,在吃降脂药,怕斑块越来越大,饮食上应该怎么调整?
- 不是说吃动物油不好吗?为什么现在有人说要吃点动物油,搞不懂?
要搞明白这些“怎么吃”的问题,首先要聊聊另一个你一直觉得理所当然的问题——
你吃进去的“脂肪”就是验血的“血脂”吗?
搞懂这个问题对肥胖、三高、动脉硬化防治很重要!
本期BTV养生堂头条专栏,邀请到北京安贞医院临床营养科主任夏萌医师,为你解码脂肪、解码血脂,聊聊脂肪与血脂的那些爱恨情仇!