此外，在动物实验中多次证明总黄酮在小白鼠的进食和饮水不受处理因素影响下，血糖控制效果非常好。食用白子菜，应该怎样烹饪能将降糖效果达到最佳呢？
01直接嚼
白子菜新鲜嫩叶用盐水洗净，早中晚进餐前，各嚼5片。
02白子菜蛋花汤
直接嚼实在是难以下咽，白子菜还可以和鸡蛋搭配在一起做汤喝。
【具体做法】
1、首先将明月草洗净，晾干水
2、鸡蛋去壳，拌打均匀
3、锅里加清水和生姜片
4、待水煮沸后，加入明月草至熟透，打入蛋液，加入少许盐即可。
