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据悉，在每十位中国成年人中，就有一位的血尿酸水平是高的。在这些高尿酸血症患者中，约有5-12%的人在未来的10年内会发展为痛风。在我国东南沿海地区，这个数字还要增加1倍以上。高尿酸血症与高血压、糖尿病一样，也属于慢性疾病，它的发病也与家族遗传和长期不良的生活习惯有关。
有朋友要问了，哪些生活习惯会导致尿酸升高呢？如果用一句最简单的话来说，那就是：凡是能够引起体重超标和身体肥胖的生活习惯，都会导致体内尿酸的升高。身体肥胖，一方面会导致内源性嘌呤的蓄积，另一方面还不利于尿酸通过肾脏排出体外。目前公认的高尿酸血症病因，主要就是这两方面共同作用引起的。
高热量饮食，特别是高糖、高脂肪和高胆固醇饮食，是导致人们身体发胖的主要原因；缺乏运动，特别是久坐不动的生活方式，则是引起身体肥胖的另一个原因。与其他代谢类慢性病一样，管住嘴、迈开腿和保持合理的体重，是预防高尿酸血症和痛风的基本措施。对于高尿酸血症来说，还有一类食物容易在短时间内引起尿酸值的飙升，那就是所谓高嘌呤含量的食物。这些食物又可分为三大类：贝壳类海产品、动物的内脏和用肉汁或浓肉汤加工过的食物。
