位于牛的前腿部，肉中筋质较多呈现云花状，肌肉较发达。适宜酱制，是制作酱牛肉的上等原料。 牛肉是我们日常的食材之一，其蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，深受男女老少们的喜爱。但是吃牛肉也是很讲究的，牛的各个部位不同，做法也不尽相同。下面小伊向大家分享一下牛身上各部位食材情况及相应的烹饪方式。
位于牛的前腿部，肉中筋质较多呈现云花状，肌肉较发达。适宜酱制，是制作酱牛肉的上等原料。
牛肉是我们日常的食材之一，其蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，深受男女老少们的喜爱。但是吃牛肉也是很讲究的，牛的各个部位不同，做法也不尽相同。下面小伊向大家分享一下牛身上各部位食材情况及相应的烹饪方式。
