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牛肉各部分分解图及做法，（家庭买牛肉小知识）
2020-03-21 07:42:35
来源：玩具原理大揭秘
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牛肉各部分分解图及做法，（家庭买牛肉小知识）

 

主要是腓骨长肌、第三腓骨肌、趾外侧伸肌、趾伸屈肌等。位于后腿部，从胫骨上端剥离胫骨后取下的部分。位于牛的后腿部，肉中筋质较多，肌肉较发达。适宜酱制，是制作酱牛肉的上等原料。

18、牛尾

 

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