溏心蛋到底能不能吃?常识又被科学颠覆了
2020-02-29 11:14:02
来源:王思露营养师
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溏心蛋到底能不能吃?常识又被科学颠覆了

 

严格意义上来讲,什么样的鸡蛋不能吃(3种)?

  • 未加热烹熟的鸡蛋:

没有熟透的鸡蛋不能吃,容易增加沙门氏菌等有害物质的感染风险,导致食物中毒事件发生。

因此,“溏心鸡蛋”并不建议食用。

  • 已经变质的鸡蛋:

已经发臭、变质的鸡蛋不能食用,避免给身体带来“隐患”。

  • “不明原因的散黄蛋”、“路边摊贩售卖的毛鸡蛋”:

容易存在风险且不明白制作过程和形成原因的鸡蛋,不建议食用。

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