从含糖量上来看，脆苹果含有果糖6.5到11.2克左右，葡萄糖2.5到3.5克左右，蔗糖1.0到5.2克左右，此外还含有一些维生素C、维生素B等维生素成分，和钙、铁、锌等矿物质。
而口感比较软的沙苹果含有果糖2.5到6.2克左右，葡萄糖1.0到1.5克左右，蔗糖1.0到3.2克左右。
可以看出，脆苹果的果糖含量更高，所以吃起来更甜，不过软苹果的淀粉含量更高。
