吃米和吃面到底哪个更好？多年的疑问终于解开了
2020-01-25 11:18:23
来源：科普中国
对此
网上的疑问也不少
“我主食吃的不多，为啥还长这么多肉？”
“主食选择米和面，哪一种更好？”
“晚餐到底要不要吃主食？”
问题来了
主食到底该怎么吃？
吃米好还是吃面更好呢？
一起来看
……
吃米比吃面更好？
米和面是大家生活中再熟悉不过的主食，坊间流传着“吃米比吃面更好”的说法，那这种说法是不是真的呢？
其实，米和面的营养成分总体相差不大。
根据《中国食物成分表》的数据，同等重量的稻米（大米）和小麦粉（特精粉）含有的三大营养素相差无几，同时其他营养素如膳食纤维、B族维生素、铁、钠等的含量也基本类似，因此从营养角度来看米和面实际相差不大，不必过于纠结。
100g的稻米（大米）：热量为346kcal，碳水化合物77.2g，脂肪0.8g，蛋白质7.4g。
100g的小麦粉（特精粉）：热量为350kcal，碳水化合物74.6g，脂肪1.1g，蛋白质10.3g。
热点排行
热门写手