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猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉…营养各不同，到底吃哪种肉最健康？
2020-01-18 08:07:20
来源：健康之路官方
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【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊……虽然都是肉，但各自的营养价值都有所不同！

 

那你知道怎么吃这些肉才最健康？哪种肉才是营养之王呢？下面就跟着小薇来学习一下吧~

 

猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉…营养各不同，到底吃哪种肉最健康？

 

 

根据WHO定义，肉可分为2种类型：

  • 红肉：所有来自哺乳动物的肉，都是红肉，比如猪、牛、羊等；
  • 白肉：其他肉，包括禽类和水产，都是白肉，如鸡、鱼、鸭等。

 

白肉比红肉更健康！

 

由于红肉的脂肪含量高，富含饱和脂肪酸，是导致血中胆固醇升高的危险因素。
近年来，已有多项研究发现，红肉与多种癌症的患病风险增加有关，如结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌、膀胱癌、胃癌、子宫内膜癌及肺癌等。

因此，从脂肪酸含量和脂肪酸组成方面考虑，白肉要比红肉健康。

 

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