如果经常吃开水冲鸡蛋会对身体有什么影响？

2019-11-23 10:30:15

来源：从指间到舌尖

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不过鸡蛋当中还有丰富的优质蛋白，蛋白质如果充分的加热之后就很容易变性，这样会更有利于我们的消化吸收。但是生鸡蛋在经过我们肠道的时候，是非常容易发生发酵变质的，可能会产生亚硝基化合物。所以说大家在平时的时候可以适当地吃一点开水冲鸡蛋，不建议大家经常吃，最好是选择白水煮鸡蛋，营养价值会更高一些。