1.如果糖尿病患者过分饿肚子，就会出现过度饥饿状态，身体会分泌升糖激素，可能会让血糖升高。但是对糖代谢紊乱的糖尿病患者来说，却容易发生低血糖反应，低血糖反应之后又可能发生高血糖反应，使血糖失控，出现血糖忽高忽低的状况。

2.糖尿病患者如果不吃晚餐的话，那么睡觉时容易因为饥饿而导致睡眠质量下降。

3.糖尿病患者不吃晚餐的话，那么胃部出现空置状态，可能需要热量（血糖）提供时就会直接消耗血糖，那么可能会导致血糖降到最低，如果低血糖出现的话，那么人在夜间熟睡的时候是很危险的。

4.糖尿病患者如果不吃晚餐的话，严重时还会造成营养缺乏症（如营养不良、缺铁性贫血等）。因为无法补充夜间消耗能量所需要的水分和营养，会造成血液黏度增高，增加脑卒中和心肌梗死的可能。