吃辣椒会上火?关于辣椒的5个误解,你中了几个?
2019-08-17 10:08:08
来源:瞻星记
截止到2014年,中国国内的吃辣人口在5亿人左右,约占全国总人口的40%。在吃辣人口中,年人均干制辣椒消费量为580克,如果按13.75亿的总人口计算,人均才只有210克。
而印度的年人均干制辣椒消费量高达800克,泰国约为700克,墨西哥约为520克,他们在吃辣的浓度上要远远超过中国。
所以,实际上,我们国家的人们是吃辣比较普遍,吃辣人口上升比较快,但是总的来说,吃的并不是很辣。
其实,认为我们国家的人能吃辣的,并不是只有我们自己,不少外国人也会产生误解。
本书作者曹雨就举了他在加州访学时候的例子,他受朋友之邀,做主厨宴请当地人时,众人都很惊讶他准备的菜肴中没有辣椒,因为他们都以为辣味是中国菜的特征。