很多人都有吃辣椒的习惯，不过一项刊登在《Nutrients》期刊的研究显示，辛辣饮食可能与失智症有关。

根据网媒ScienceDaily报导，卡达大学（Qatar University）和南澳大学（University of South Australia）合作的一项为期15年、针对4582位年龄超过55岁的中国成年人的研究显示，每天摄取超过50克辣椒的人，出现记忆力和认知能力下降的风险是一般人的2倍。若是辣椒爱好者的身型苗条，记忆力下降会更为显著。

主要研究者Zumin Shi博士表示，在此之前的研究显示，吃辣椒对体重和血压都有好处。然而，这项研究却发现，辣椒对年长者的认知有不良的影响。研究人员补充，该研究中的辣椒摄取量仅计算新鲜的和干燥的辣椒，并不包括甜辣椒或黑胡椒。

该研究是第一项针对辣椒摄取量与认知功能之间关联的长期性研究，但目前仍不清楚辣椒影响认知功能的具体机制为何，还需要更进一步的研究。