三伏天正是养生好时候，中医说，三伏天多吃这四种肉可强身健体

2019-07-20 11:32:00

来源：鲜多邦

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食材准备：猪蹄、冰糖、葱花、姜丝、蒜片、八角、花椒、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精。

烹饪方式：

1. 在锅中倒入适量的水，等水烧开之后，将切好的猪蹄块放入锅中焯水2分钟，即刻捞出。

2. 取一油锅，在油锅热起来之后，往锅中放几颗冰糖，等到冰糖融化之后，再把焯过水的猪蹄放入锅中炒。

3. 炒到猪蹄稍微变色之后，往锅中倒入适量的葱花和姜丝，再放入一些蒜片、八角、花椒粒、桂皮，炒出香味后，再往锅中撒适量的生抽和老抽，再撒少量的料酒，翻炒均匀。

4. 往锅中倒入适量的开水，等锅烧开之后，再把锅转为小火模式，炖1个小时。

5. 往锅中倒入适量的盐和鸡精，用大火收汁，即可出锅。