功效 · 禁忌

冬瓜宜炖烂了吃，性偏凉，但总体是比较平和的。不宜生冷而食，会导致滑肠腹泻。但如果煮烂而食则无碍，王孟英说“诸病不忌”。

冬瓜的清热之性主要体现在两方面：一是清热除烦，针对夏季心火旺而烦躁的情况；二是清热解毒（解毒宜饮生冬瓜汁，一般情况宜熟食），它可以解酒毒（通过利水清热以除酒的湿热），解鱼毒（鱼生火，冬瓜性凉而清火）。

防暑除了清热之外，还要一方面生津，一方面祛湿。而冬瓜一味，三者皆备。生津和祛湿，两者并不矛盾，而是相辅相成的。津是人体能用的体液，而湿属邪，不能为人体所用而有害。