现在市场上的龙虾大多属于人工养殖,生长环境较干净,新鲜龙虾洗净后,经高温烧熟煮透,还是可以放心食用的。但是需要注意的是,龙虾头携带较多寄生虫一般不宜食用,隔夜龙虾最好不要吃,不洁不熟龙虾吃后易引起肠道感染。小龙虾属寒性食物,多吃容易伤脾胃,摄入过多蛋白质,也容易造成消化不良,肠胃不好的人应该尽量避免,其他人也要适量食用,建议每次食用最好不超过1斤,按一般个头算相当于15至20只。另外过于疲劳的人也更容易感染细菌,因此大家在日常起居也要注意保证睡眠,少熬夜。
这四类人不能吃小龙虾
1.过敏体质者要小心。小龙虾可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎,过敏体质者不宜多吃。
2.呼吸道疾病患者不宜多吃小龙虾。当人体受到过敏饮食刺激时,会引起支气管痉挛、黏膜肿胀、分泌物增加,导致管腔狭窄、气道不畅、呼吸困难,从而诱发支气管炎和哮喘。
3.皮肤病患者也要注意。小龙虾为发物,可诱发皮肤类疾病。
4.痛风病人最好不要吃。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,容易导致尿酸增高。
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