市面上很多的羊肉，其实都是假的，尤其是几十元/位的自助火锅店的羊肉卷。造假的羊肉是用鸭肉替代的，众所周知，鸭肉是具有鸭骚味的，而只要把鸭肉切成小块，再加上切小的羊尾油，拌上羊肉香精、盐、味精等调味一下，沥干后，撒上烧烤中的孜然、辣椒粉，完全可以以假乱真，不懂行的人很容易被骗。
