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生花生和熟花生，哪种花生更健康？不管好坏，有一种花生不能吃
2019-05-25 12:12:19
来源：爆炸营养课堂
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生花生和熟花生，哪种花生更健康？不管好坏，有一种花生不能吃

 

新鲜的生花生含水量高，如果储存不当很容易发霉，发霉后存在被黄曲霉素感染的可能。这是一种毒性很强的化学致癌物，被明确认定为是肝癌的主要诱因之一。

黄曲霉素在诱发肝癌的能力上，它比已知的二甲基亚硝胺致癌性强约75倍。所以只要发生花生发霉，不管是生花生还是熟花生，都清直接扔掉！

 

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