30年大厨告诉我，做红烧肉加它，软糯不腻，几十年也没吃够

2019-04-06 12:04:54

来源：禾小荷

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​9、大约炖40分钟，红烧肉软糯，皮也可以轻易扎透就好了。砂锅炖的红烧肉特别软糯入味，没有砂锅就在炒锅里炖到肉软糯即可，时间可能久一点。吃的时候把姜片和八角挑出来丢掉。

小贴士：

1、一滴油都不用加，软糯入味。

2、经过炖煮，白酒的味道大部分都会挥发，只有香味，没有酒味，酒驾也不怕。

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