1998年发表在美国临床营养学杂志上的一项研究报告称，富含顺式单不饱和脂肪的饮食对于试图维持或减轻体重的1型或2型糖尿病患者可能是有利的。
此外，2016年发表在Diabetes Care上的一项研究报告称，高含量MUFAs的饮食可以改善2型糖尿病患者的代谢风险因素。
6.延缓皮肤老化
单不饱和脂肪有助于维持表皮中的水分，保持皮肤健康和完整。健康的皮肤不易瘙痒和干燥，看起来健康和发光。
