很多人认为，过着“衣食无忧”、“酒足饭饱”的富足生活的人，更能长寿。

然而，最新的研究结果显示——

如果想老得慢些，请适当保持饥饿。

从美国科学家曾做过的一个实验说起。

关于两群猴子的研究

研究人员将200只猴子分成两组：一组猴子不控制饮食；另外一组只让吃七八分饱。10年后——

敞开吃的这100只猴子中，很多体胖多病的猴子，有得脂肪肝、冠心病、高血压的，100 只猴子死了50只；而控制饮食的那100只猴子中，只有12只死亡。

那么，为什么控制饮食可以延缓衰老呢？ 

延缓细胞老化

在食物摄入量较低时，人体可产生一种称为β-羟丁酸的分子，是由肝脏产生的酮基分子，它可以减缓血管系统的细胞老化。

减少氧自由基的产生

而氧自由基，能加速人体细胞的衰老。当能量摄入过高，会产生更多的氧自由基。

减轻肠胃负担

同时，摄入食物过多会让胃部可用空间变小，肠道的蠕动功能变差，影响肠道内食物的排空。

如果是蛋白质和脂肪类的食物，在肠道内停留时间过长，可产生大量的毒素和致癌物质，甚至导致癌症的发生。

而减少食物的摄入，可使肠蠕动增加，加速食物的消化和吸收，加速了代谢废物的排泄，减少毒素和致癌物的影响。

避免大脑代谢紊乱

吃饱后，大脑中的一种因子——纤维芽细胞会增长数万倍，造成大脑皮质血氧供应不足、脑组织萎缩及脑功能退化，最终出现痴呆而减少寿命。

日本研究显示，老年失智症人群中有30-40%的人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。

减轻体重

减少食物的摄入，可以减轻体重，除了保持良好的体型外，还可减少因肥胖而引起的一系列疾病。