苹果皮富含抗氧化成分与膳食纤维，且皮里的熊果酸还可降血糖、血脂，预防血栓形成，防止肌肉萎缩。
苹果皮里的檞皮素可保护皮肤不受紫外线伤害，且富含维生素C、花青素和其他多酚类物质，具有很强的抗氧化活性，能抵抗衰老。
最佳食用方法，就是用流动的清水洗干净后，连皮一起吃。
5、葡萄皮
