【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】通常我们家里做芹菜,都是把芹菜叶摘掉,留下芹菜茎炒、拌着来吃。芹菜的作用不用我说,相信大家都知道。但扔掉芹菜叶实在太可惜了,常吃芹菜,尤其是芹菜叶子,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗的作用。芹菜叶中的维生素C和胡萝卜素含量高于芹菜茎,是一种很好的营养保健菜,有健胃、净血调经、降血压、镇静、利尿等作用。因芹菜含铁量高,也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。说了这么多,是不是觉得以前扔掉了芹菜叶太浪费呢,以后千万别扔它,教你新吃法,营养又美味,保证一上桌就抢光。
芹菜叶鸡蛋卷
By 开心豆ht
配料:
芹菜叶 1把、火腿肠 1根、鸡蛋 2个、精盐 适量、学厨平底煎卷 1个
烹饪步骤:
1.芹菜叶洗净,用热水烫一烫,用手按压出多余的水,切碎备用