在美国和加拿大，养猪养牛时用瘦肉精莱克多巴胺是被允许的。

加拿大食品检验局(CFIA)表示，“保障加拿大人的健康和安全，是加拿大政府的首要责任。莱克多巴胺经加拿大卫生部批准，并在加拿大安全使用。加拿大使用莱克多巴胺的标准，符合国际认可的食品法典委员会确定的最大残留量水平。该委员会负责制定国际食品安全标准。”

为啥加拿大人吃了瘦肉精猪肉会没事？实际上是因为国情不同，决定了一种物质在一个国家的危害。

瘦肉精在猪的肝脏中累积最多，而美国人普遍不吃猪肝等下水，但内脏在中国广有市场。加拿大全是规模化养猪，一批采购订单来到农场，这批即将出售的猪提前半个月停止供应瘦肉精，待到出售时，瘦肉精在猪的体内代谢殆尽。政府把关瘦肉精残余量很容易，一批猪抽检一两头，整批猪都可放心。而在中国，农户散养的猪比比皆是，若开了瘦肉精的口子，每头出栏的猪都要检验，由此被大幅推高的肉价谁来埋单?

于是中国方面由于担心食品安全问题，禁用瘦肉精。中国食药监总局的规定为：肉制品中瘦肉精的检出率应该为零。

瘦肉精