多伦多仅有的一家柴烧牛扒店：舌尖上的安格斯牛排

2016-10-20 20:58:36

【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】超级生活小编导语：不管你是短行游客，是留学生，是探亲访友，是新移民，还是已经变成不折不扣的加拿大公民，在这个多元化的国家里，“美食”这个词并不会让你陌生，什么是美食？而真正的美食又在哪里呢？

今天小编就带你去探索多伦多现仅有的一家柴烧牛扒店，体验舌尖上的多伦多！

说起吃牛扒大家都不陌生，但如何像行家一样去吃牛扒，是一个非常值得讨论的问题。

相信每个人对“安格斯牛扒”这个词再熟悉不过了，但对于“美国认证安格斯牛扒”是不是就觉得有些陌生呢？不同于我们平时知道的“加拿大安格斯牛扒”，今天就带大家去这家多伦多现仅有的一家柴烧牛扒店一起认识一下他们采用的100%美国认证安格斯牛扒。

美国安格斯牛最多只占有牛种类的8%，从选择纯正种类到饲养培育都要经过严格的选拔和要求。牛肉皮下脂肪均衡且较少，肉表面和内置油花分布均匀，口感有嚼劲又不失香气，这就是美国安格斯牛胜过日本和牛的地方。

选好的牛肉之后要经过28天的WET AGE，一定要在适定的温度下才可以进行，经过这巧妙的28天，可以让你所吃到的牛肉肉质更松软，香气更浓郁，闭上眼睛仿能感受真正的大草原。其实WET AGE之后的一头牛只有60磅而已。想象一下一头1200磅的牛变成了60磅的精致牛扒，这是多么的精益求精。

那么真正的柴烧美国安格斯牛扒就是这家 Day&Night Firewood Steakhouse的特色了。

“柴烧和平常我们知道的煎牛排有什么区别吗？

很多人会这样问，这个专业问题就让小编来替大家解答。其实用柴烧牛扒是一件非常非常麻烦的事情，柴火高质量的选用，烧柴时的技巧，还有柴火本身带有的香气都会影响到一块牛扒烧制的成功与否。

所以现如今一个经济利益占大趋势的环境下，几乎没有餐厅再使用柴烧牛扒，而Day&Night Firewood Steakhouse的创始人始终坚持自己的原则和梦想去做一间理想的餐馆，才让现在的我们还有机会去品尝到真正美味至极的柴烧牛扒。相比炭烧而言，柴烧更精更贵更有果木的香气，一块上好的牛扒再加上完美的柴烧，呈现在你面前之前，你已经可以闻到阵阵的牛扒和果木的香气。

美国安格斯牛扒+柴烧=最完美的taste伴侣”

正所谓“愿得牛扒心，柴烧永不离”。这家美国安格斯牛扒专门店除了柴烧牛扒之外，还有很多你意想不到的美食，龙虾刺身两吃，象拔蚌刺身两吃，带子烧鹅肝，生食新鲜生蚝，古巴龙虾尾……