老板John来自广州，自小就热爱厨艺，但是他没有跟很多广东移民一样，顺理成章地开一家粤菜餐厅。对于意大利美食，他有一种特别的偏爱。他说因为读书的时候，暑假常背包去欧洲，尤其喜欢意大利和那里的美食，于是便萌发了想学意大利菜和开意大利餐厅的念头。他在downtown的好多高级西餐厅都工作过，二十多年前开了这家属于自己的餐厅。他为餐厅起名Amorosa pasta house，Amorosa是一个意大利小镇的名字，而pasta house则表明这家餐厅主营意大利面。去之前，我一直怀疑一个中国人开一家意大利餐厅会不会不太地道，可是在去过两次之后，我的这个顾虑便被打消。这家餐厅的装修虽然说不上十分精致，但是简单温馨中带着地中海风格。来这里就餐的几乎都是西人面孔，而且用餐时间客人络绎不绝，除了在餐厅内吃饭的，专程开车来打包的也不少。