刘奇量做菜一丝不苟。（图：刘奇量提供）

上学期间，刘奇量就凭藉学校期间做出菜品的照片，获得多伦多排名前十Canoe餐厅的雇用， 之后的路也越来越宽，多伦多知名的George Restaurant、Momofuku-Daisho、Bent、Lee Restaurant、Ritz Carlton Hotel-Toca他都工作过，目前他已从学校毕业，在多市著名法国餐厅le Select Bistro担任部门主管。

工作之馀，刘奇量也会自己设计菜式与朋友分享，他形容自己的创意菜是食材和文化的融合∶上海童年的回忆、法餐丰富种类的基础、以及多伦多当地的食材。闲暇时间里，他会和同样是烹饪管理出身的太太Karen一起在多伦多寻找美食。

刘奇量下一个目标，是去NOMA餐厅工作，未来的梦想则是开一间属于自己的餐厅。