【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】许多人都认为新鲜的食物是最好的，殊不知这也是一个很大的误区。当然，对于大多数食品而言，越新鲜越营养。但是，对有小部分食品而言，并不是越新鲜越好的，以下10种食物就是最明显的例子。下面，赶紧来看看这些不宜吃得太“新鲜”的10款食物吧！

1、新鲜木耳

干木耳比鲜木耳更安全。因为鲜木耳含有一种特殊成分，化学名称“卟啉”。卟啉是一种光感物质，人食用鲜木耳后，经太阳的照射，会引发植物日光性皮炎，可引起 皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使 水发的干木耳无毒。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。