超级生活小编导语：在多伦多即便不吃辣的人也渐渐被众多的川菜馆培养出吃辣的本领了！研究发现其实辣椒营养丰富，有许多保健作用！

辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值.

1、止痛散热

辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

2、预防胆结石。

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的，尤其是维生素 C ，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素 C 的青椒，对缓解病情有一定作用。

3、改善心脏功能。

以为主要原料，配以、的提取物及 E ，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统有一定预防作用。

4、降血糖。

牙买加的科学家通过实验证明，素能显著降水平。

5、有作用。

含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到的效果。在日本市场上，已有多种适合女性食用的辣椒制品。

6、缓解疼痛。

研究发现，素能缓解诸多引起的疼痛。

7、开胃消食

辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。

8、暖胃驱寒

《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

9、促进血液循环

辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

10、肌肤美容

辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

11、降脂减肥

辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

12、止痛散热

辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

13、抵抗癌症

辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

14、保护心脏

经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

15、降低血压

研究发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。

16、对糖尿病有利

对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。

如前所述，对及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素 E2 的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

虽然吃辣椒有很多好处，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。

由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。过量食用辣椒并不是没有副作用的；尤其是患有：肾病、高血压、慢性泌尿系统感染，慢性胃炎、消化性溃疡、慢性咽峡炎和扁桃腺炎、皮肤病和痔疮等患者，要少吃或不吃为好，以免加重病情！