【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】超级生活小编导语：曾被不少媒体评为多伦多最佳新餐馆和最佳餐馆Bar Isabel是一家以西班牙菜主打的西餐。来看看超级吃货@WTF__WTF的一篇精彩美食点评吧，要记得这家餐馆很火爆很牛！节假日有可能会关门哦，所以要提早至少几周预订哦！

Dolce Vita — 甜蜜的日子

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记得上次写完关于l’Orée du Bois那篇题为“爱与美食不可辜负”的评论的时候，我跟一个朋友说，我觉得多伦多的西餐没有一个能让我感到惊艳的，包括Canoe，four seasons还有各种各样的法餐。我朋友说你去过Bar Isabel吗？我说没有。他说你去了之后回来咱们再讨论多伦多西餐的最高水平，另外记得提前订位。其实当时心里是半信半疑的，一个好餐厅的评判标准有三点：食物，服务，环境。吃过多伦多这么多西餐，无论哪一点都感觉not even close to Quebec.

5月下旬的时候终于决定去试试Bar Isabel，订位的时候没想到当周所有的位子都被订光了，包括weekdays，第二周的也全部订光，只能订6月份的。心中暗暗惊讶，同时对这家餐馆的水平报了很大期待。听说Bar Isabel是去年多伦多最火爆的餐厅之一，同时在Yelp上评价很高（当然作为一名真正的吃货，我觉得Yelp里面老外的口味蛮不靠谱的，尤其是在美国）。

Bar Isabel

Jamón Ibérico de Bellota

Bar Isabel算是一家西班牙餐馆，店面不大，装修中规中矩，服务员都很帅打扮很得体（后面的tips里面会再提到）。因为是西班牙风味，所以西班牙火腿/腌肉必点。这次我选择了Jamón Ibérico de Bellota，西班牙进口，aged了有一段时间。西班牙火腿重在肉和脂肪本身的香味，以前吃过的西班牙火腿都很咸，以至于抢夺了肉本身的甜美。这次在Bar Isabel吃到的火腿一口下去就让人很惊艳，完全还原了肉本身的香味，脂肪的浓香在嘴里弥漫开来，配一小撮面包，便是一道让人味蕾惊艳的appetizer.

Spicy fried squid

接下来是Spicy Fried Squid, Crispy Tongue & Kale。一般来说，Fried squid很容易就会做成外面裹着很厚的面，里面的squid没有鲜味。但是这次吃到的spicy fried squid毫无以上缺点，spicy的味道是通过韩国辣酱来调味的，让人耳目一新。虽然油炸的东西吃多了还是会腻，但仍然给人极大的满足感。

之后是Swordfish Tiradito, Smoked Olives, Sweet Peas, Crispy Jamón, Chickweed & Olive Brine Sauce。第一口下去给人的感觉好新奇，只能用interesting这个词来形容。虽然swordfish肉质本身和smoked salmon有点像，但是这道菜不同于经常吃的smoked salmon是咸味，这个swordfish混合了烟熏味和酸味，配合olives, sweet peas和chickweed，空中充满了酸，烟熏，微甜和清香这几种味道的混合。估计这道菜是只有在这里才能吃到的了。

Roast Bone Marrow

Roast Bone Marrow又是一道独一无二的菜，翻译成中文就是烤牛骨髓。两大块牛骨头中间是牛骨髓，配合着烤面包占着骨髓吃，很难想像单纯的脂肪香味居然这么浓烈。不同于国内吃的羊蝎子，这个骨髓更油，更体现了脂肪本身特殊的味道。吃完之后感觉血压升高，不建议多吃，但是偶尔吃这么一次能尝到脂肪原始的味道。

Grilled Octopus

点西班牙菜一定要吃什么？海鲜！Yes！主菜这次只点了一道Half Grilled Octopus. 吃章鱼须部分的时候我还有点小失望，觉得有点咸而且烤的略微老了。但是往上吃到章鱼脚和身体连接部分的时候，我被彻底惊艳了。原来是要章鱼须和这部分一起吃才是正确吃法。章鱼身体的部分让我吃了一口直呼OMG!!! 一口下去就觉得完爆之前吃过的所有的Octopus，包括大连火爆鱿鱼。只能说这家餐厅的chef太了解Octopus了，肉质滑嫩入味，还略带嚼劲，又不会老，总之就是完美。吃完之后直后悔没有点一整只章鱼。虽然这一道菜是Bar Isabel里面最贵的一道dish，$59整只章鱼，但是吃完了觉得，it’s totally worth it. 比起别的地方的装B坑爹货好太多了。

Basque Cake & Sherry Cream

如果说Grilled Octopus用完美来形容的话，那么饭后的甜点只能用食神里面那句台词形容”如果我以后再也吃不到这么好吃的东西怎么办？” 作为一个不喜甜食的人，很少餐后吃甜点，即使吃也不会有太大的感觉，包括Quebec那家法餐的dessert都是减分项。在Bar Isabel，这道Basque Cake & Sherry Cream让人有很幸福的感觉。Dior有款著名的香水叫做Dolce Vita，意大利语意为甜蜜的日子。这道dessert一如那款香水，让人觉得很甜蜜，可以让人笑出来的甜点。食物本身其实一点都不甜，完全是奶的香气在口中burst。吃完一个之后大呼不过瘾，抵挡不住诱惑又来了一个。能和这道甜点相媲美的只有在Gartinequ那家B&B吃过的自学成才做了10年饭的老太太做的Crème brûlée. 之后服务员收盘子时候问甜点味道如何。我说Unbelievable，他也同意说it is the best cake I’ve ever had. 吃完甜点出来之后刚好雨过天晴，脑中边回响起J.S Bach的Brandenburg Concerto No. 2 in F-Major I (Allegro)，欢快的节奏很适合甜蜜的一餐。

另外提一下Bar Isabel的服务，非常到位，和L’oree du bois 的服务一样，专业并且不push，上菜的节奏掌握的非常好，中间还会有人过来擦桌子清理面包渣，感觉很好。

最后便是去Bar Isabel的一些tips：

1. 服务员都是欧洲系的帅哥，没有美女，为我服务的服务员长的有点像Chris Martin。稍微注意了一下旁边吃饭女生和服务员交谈时候的眼神，难掩喜悦之情啊。所以有女朋友的小伙伴们去要注意！

2. 不需要特别dress up，虽然不能邋里邋遢过去，但是也不用盛装出席。

3. Reservation, reservation, reservation! 一定记得提前订位。

4. Chardonnay配合甜点吃可是极好的。

Bon Appetit!