一年一度的温哥华牡丹虾（英文名：Spot Prawn）节即将开始，品尝会就在下个星期六5月10日。

当天早上11点到下午3点，在Granville island以西的False Creek渔人码头会有多位本地名厨现场为大家烹煮新鲜牡丹虾$15元一份。在这之后的6到8周里面，就是大温吃牡丹虾的好时节啦！需要注意的是，这份门票不在现场发售，必须要上网预购，官网地址：spotprawnfestival.com/tickets/ 

什么是牡丹虾? 牡丹虾是全球海虾之极品，因其鲜红色泽而在华人区誉为“牡丹虾”。虾身体色红褐，虾头两侧有条状白纹，虾身亦有圆点白班。此虾盛产于加拿大西部卑诗省深水区域。牡丹虾以生食为主，肉质肥美，极富弹性，鲜爽无比。牡丹虾是做刺身的绝佳美味，深受加拿大西部华人欢迎，称为“温哥华虾”“BC虾”，足见其代表性。牡丹虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，同时含有丰富的矿物质如钙、碘、磷、铁等。对人类的健康极有裨益。根据科学分析，牡丹虾可食部分蛋白质占20.3%左右。