【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】（超级生活美食记者陈圆圆报道）早午餐Brunch是西方国家非常流行的餐饮方式，特别是一到周末，吃Brunch就像咱华人喝早茶一样，受欢迎的早午餐的地方大多要排队。这里来介绍一个非常著名的加拿大连锁早午餐店Cora。这家连锁店拥有16年历史，不仅美食好吃而且提倡健康的理念。人家牛到说是早午餐店，一到下午3点准时关门，晚餐不营业！可见它是名副其实的早午餐店。

CORA的早午餐菜单上的选择很多，大部分以早餐经典美食原料：鸡蛋、芝士、香肠、培根、芦笋等，另外很多餐点都配合了丰富的水果，包括草莓、哈密瓜、西瓜、苹果、猕猴桃等。

超级生活美食记者私家体验心得：

* 这里的奶昔（Smoothies）特别纯正好喝，而且用的是低脂酸奶，脂肪含量低，口感相当好，特别是草莓香蕉和芒果香蕉口味的，而且也不贵。

* 这里的可丽饼（crepes）挺有特色，可丽饼其实就是法文的crepe。这里的crepe不单甜的好吃，咸的口味也很棒。如果是带游客来吃，一定记得要在crepes上加枫糖浆（maple syrup），枫糖浆是加拿大特产，口味极其赞！无论咸的还是甜的加了枫糖浆都超级好吃的。

* 早餐的主角是蛋，所以非常推荐的一道菜是EGGS Ben et Dictine芝士蘑菇煎蛋+英国松饼。芝士配合煎蛋油脂溢出，英国松饼散发出诱人脆香，还有蘑菇的独特口感配合，鲜美无比，让人食指大动。

* coras餐厅绝对主张使用好的食物原材料，他家用的有机蛋（Organic）健康又卫生，水果更是新鲜水灵得娇艳欲滴。

* 菜肴讲究的是色、香、味具全，每一道餐都非常注重摆盘、搭配、口味，那么一大盘活色生香上桌，口水都快流到桌子上了。

* 这是一个非常适合全家老小一起光顾的餐厅。在这里每道菜肴少了快餐店的统一口感，多了“HOME MADE”的亲切口味。服务生都很麻利，环境齐整明亮可爱，Menu、纸巾、墙上都有可爱的太阳小人头Logo。

Cora大事记

1987年，20岁的Cora开始在蒙特利尔 Ville St-Laurent 一个只有29个座位的餐吧开始了第一家Cora餐馆
1989年，Cora让客人自己创意喜欢的早餐，并把最受欢迎的自创早餐画在餐厅墙壁上
1991年，餐馆迎来了第1,000,000个客人
1994年，第一家Cora连锁店名叫作“chez cora”在蒙特利尔附近的小镇Pointe-Claire开业
1996年，Cora慈善基金成立，为需要关爱的小朋友筹款，以期提高加拿大儿童的生活质素
1997年，魁北克省共开设了24家连锁店
2000年，Cora来到安省，并在渥太华Nepean开设第一家名为“cora’s breakfast and lunch”的餐厅，此时，Cora在魁北克已经拥有35家分店
2001年，Cora出版一本描述起职业生涯的书籍，所有收入全部捐给Cora慈善基金
2002年，Cora开到曼尼托巴省啦
2003年，餐馆自开业以来的第100,000,000个鸡蛋被隆重敲开用来制作炒蛋
2006年，早餐皇后Cora连锁店在扭芬兰和阿尔伯塔省落户
2007年，全加拿大九十家Cora连锁店每周有两百万美食家光顾。
现在，Cora连锁餐厅在北美地区拥有130家分店！

超级生活消费贴士

* 每个月，cora餐厅都会推出一个仅在当月供应的创意菜，该菜肴的设计不仅配合时令蔬果原料，也非常符合当季的营养需求，夏日会比较清淡，冬季则口味设计较浓郁。如果你是cora常客，不用担心已经尝遍了所有菜式，每个月仍然有新鲜选择。

* cora只提供早餐及限量午餐，午餐的菜式不多，毕竟是主打早餐的餐馆。下午三点左右就早早关门。星期六、日两天是最忙的时段，很有可能要排队，预定也没有用。好在西式早餐不像我们南方“饮茶”那么消磨时间，翻台很快。

* 如果你打算周末去吃尝尝那里的早餐，就要做好排队的准备。如果不像排长队，那就要么早一点（9点前）去，要么晚点（1点后）去。一定记得象中餐馆一样，要向带位服务生拿个号。

* 通常菜肴单价在$10左右，饮品$4左右，虽说是早餐，但每道餐的原料都极其丰盛、盘子超大，一道就足够饱肚解馋。人均消费在$15上下。很多当地人都喜欢来这里吃早午餐（Brunch）。

* 你还可以加入Cora粉丝俱乐部，只要在网上登记（www.chezcora.com）成为会员，就会收到餐厅的各种推广服务、会员特惠通知等信息。

超级生活省钱贴士

现在Coras有圣诞前特别优惠哦！只要购买一张$25礼品卡，就能获得1张 $10 promotional card*，这张 $10 promotional card可以从2014年1月3日至3月31日期间使用。无论你是买礼品卡自己用或者送人都是不错的选择。但这是一个限时特惠，没说何时截至，所以要买赶紧咯！

官网详情可浏览：http://www.chezcora.com/2013giftcards

离华人聚居区的Cora连锁店包括：

Cora – Scarborough：45 Milner Avenue, Scarborough, M1S 3P6
Cora – York Mills：861 York Mills Rd, Unit 8, North York, M3B 1Y2
Cora – Unionville：Markham Town Square – 3760 Highway 7, Markham, L3R 0N2
Cora – Richmond Hill – 10909 Yonge Street, Richmond Hill, L4C 3E3
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其他地点可以查询：http://www.chezcora.com/where-to-find-us