阿省卡尔加里一名工程师参与一项由美国太空总署（NASA）资助，为期四个月模拟在火星长期生活的饮食习惯研究，结果让他改变了对罐头午餐肉毫无好感的看法，同时认为一种名为「功夫鸡」（Kung-fu Chicken）的预先包装食物最难吃。

英格拿（左）与来自俄罗斯参与模拟实验的伙伴，一起包俄式饺子。

有关研究是康奈尔大学及夏威夷大学合办，在夏威夷大岛的Mauna Loa一块类似火星的火山溶岩地带，展开四个月长期生活的模拟试验，主要是研究将来到火星的太空食品。

来自卡城的机械人工程师英格拿（Simon Engler）是其中之一，另外还有五名来自其他国家的参与者。

英格拿上周完成这项名为HI-SEAS的计划并接受访受，他指出这项实验是非常重要，因为目前的太食品只适合短期任务，但对于长期在太空的太空人来说，经常吃同一种食品会感到厌倦，提不起食欲，最后会导致体重愈来愈轻，对在太空的工作表现造成负面影响。

这是模拟的火星餐，都是即食包装食品烹调而成。

他又说，今次试验令他改变了对罐头肉类，包括午餐肉的观感，过去这种他认为非常差劣，几乎看也不看的食品，居然变得非常美味，特别是按正确方式烹调，竟然是色香味俱全。

至于一种名为「功夫鸡」的预先包装即食鸡肉，他认为最难吃，因为里面类似鸡肉的东西，根本不知是什么。

他又说，在试验即将结束前，各接受试验的人最希望吃到的是新鲜水果。