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位于万锦市的五台山素宴18日举行洒淨、供僧大会；并定于20日（周六）举行开业庆典活动。

18日的洒淨、供僧大会，是由湛山精舍性空长老、达义法师；正觉寺悟德法师；佛圣堂波鱼法师；南传法师Ven. Saranapala、藏传法师Lama Tenzin Dakpa、佛光山妙牧法师、Toronto Mahavihara的Ven Rathanasiri等人进行供僧主礼，此外，还有近百位僧人、信众等出席该次洒淨、供僧大会。

湛山精舍住持达义法师介绍，食素可以增加人类平均寿命15年，有效降低血压、胆固醇、预防中风、改善动脉硬化、心脏病风险得以减半，不仅有利健康，还有美容作用。

达义法师指出，穀类、豆类都含有丰富麦麸酸、维生素B等供给大脑细胞所必须的养分；吃素还可以减少二氧化碳的排放，达到保护环境、节约能源的目的；也会培养慈悲心、增长福慧、延年益寿。

昨日的洒淨仪式、佛前大供、供僧仪式自上午11时起，历时逾一小时。五台山素宴位于Highway 7和Woodbine Ave.东南方，地址为8425 Woodbine Ave.。

五台山素宴20日举行开业庆典活动。（葛健生摄影）

湛山精舍性空长老（前一）、达义法师（前二）等人绕行餐厅内厨房进行洒淨仪式。（葛健生摄影）