烹饪技巧
1、 批萨酱可以自制也可以买现成的,一般大型超市或是网店都能买到,如果自已做可以一次多做点,放在冰箱里密封好可以保存3-5天,做意面味道也很棒。
2、做批萨不是一定要有批萨盘,用烤盘铺张锡纸就好,大小还可以随意调整。
3、这个批萨是厚底的,所以面团需揉至面筋扩展阶段,这样口感才会更好,如果是做薄底的批萨则揉至面团光滑就好了。
4、批萨的配料可以按自已的喜欢调整,冰箱里有的都可以随意发挥。