烹饪技巧

1、植物奶可选种类很多，任何坚果类都可以加水用豆浆机或料理机做成植物奶，比如核桃，杏仁，腰果等，尽量选用没有特殊味道的坚果，也可以到超市买现成的核桃露，杏仁露之类用。如果不介意牛奶，用牛奶也可。

2、关于糖，用什么糖都行的，我为了减肥，就用了麦芽糖醇，属于无糖食品，甜度比蔗糖低一些。

3、椰浆和植物奶的比例不重要，总液体量跟杯子的容量合适就行，不然土壤就太多袅！

4、奥利奥是无蛋奶饼干，素食者可食。

5、植物随意，啥也没有的话，插根香菜也成啊。

6、我做的奶冻不是很甜，配上奥利奥的甜度我觉得刚好。

7、我用的凝固剂是魔芋果冻粉，不是魔芋粉哦。其实可以凝固的材料很多，但我觉得魔芋果冻粉做出来的比较Q，可以跟鱼胶粉抗衡下下。琼脂一类的做出来口感要面一些，凉粉粉，寒天之类的，都是素食者可选的。

菜品特色

这个叶子是葡萄柚薄荷，有很清香的柑橘气味，叶片毛茸茸的，厚厚软软。后面的“盆栽”是很常见的留兰香薄荷，我最爱的薄荷品种！