说起他们的寿司，就不得不试一下他们的Salmon belly tataki roll，也就是三文鱼肚肉寿司。外层包裹着精选的三文鱼肚肉很厚，并且是用烤箱小火慢烤过的。里面卷着炸大虾， 配合青葱，多春鱼鱼子，带汁的蟹肉，牛油果和黄瓜，鲜美又清凉，一等一的好味道！整个卷有八块，卷做的很大，用的米饭却是薄薄一层很少，还是里面卷的各色海鲜比较多，比较实惠。不会吃几块就立刻有吃了一碗饭的饱腹感，也适合控制体重的美女们前来尝试。另外ippa还特别为素食主义者们推出了素食寿司，不必担心有任何肉或者海鲜。