【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】华人勇于吃、热中吃。大温哥华地区今年出现两个最贵的食物，450元的披萨和100元的热狗，两家店东表示，华人是主要买家，彼此不认识的两人异口同声赞叹：“华人乐于为美好的事物一掷千金。”大温地区拥有三家直营连锁店的“Steveston Pizza”自4月推出标价450元的披萨“C6”，内有世界最昂贵与稀有，并有“黄金鱼子酱”美称的“奥赛佳鱼子酱”（Osetra caviar）。

精品概念融入披萨

若以精品的概念看，“C6”是顶级品，可能只有限量的、口袋够深的行家才肯出手，因此老板又设计一个入门款“C5”，虽然价钱只有“C6”的四分之一，120元，仍然贵得让一般消费者咋舌。

“Steveston Pizza”的每个单品命名和一般披萨店不同，把披萨融入奥赛罗史诗和东方禅概念。第一大类为“旅程”（Journey），系列单品如地中海、穴居人、加拿大、夏威夷、日本及法国；第二大类为“元素”，系列单品如火、水、地、风及第五元素；第三类为“平行世界”，系列单品如火焰、薄雾、绿地、微风与和谐；再如C系列：从C1到C6，除了C5和C6，单品价位为20到28元。

老板黑特米（Nader Hatami）把西方的家常食物，从命名、食材到价位都精品化。

他解释，他来自以野生鲟鱼采集世界最顶级“奥赛佳鱼子酱”的伊朗，曾在邮轮餐厅和世界著名的精品酒店“Wedgewood Hotel”担任厨师。他喜欢吃披萨，五年多前想开店，一天在列治文Steveston街上闲逛，无意间看到渔人码头旁Moncton街角的店面正在招租，一见如故，便开始自己的第一家店，之后，陆续在南素里白石镇和温哥华甘比街展店。

高价披萨华人热中

黑特米对食物抱持著宣言式的想法：“食物不需要繁复，以最新鲜和高品质的食材，作最简单的搭配，让食材彼此对话，让食物自己说话。”他并主张尽量用在地和有机食材，吃了好食物后，身体轻松且愉悦。

对于450元的披萨，黑特米指出，并不是为了价钱，想创造最贵的披萨引来话题，“每两个月会推出新产品，一直思考披萨还有什麼可能性，自然想到很熟悉的鱼子酱，花了一段时间作了实验，找出龙虾钳肉和阿拉斯加鳕与125公克的苏俄奥赛佳鱼子酱搭配最契合，之后才计算整体价钱。”

华人和西人的口味明显不同，黑特米说，华人对海鲜情有独钟，西人则爱各式香肠类口味；到目前为止，已有两位华裔订购450元的“C6”披萨，订购120元“C5”的客户更有半数为华裔，“最初并没有锁定华裔，但是华人已证明的确乐于为好东西花钱。”