【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】超级生活美食编辑导语：紫菜虽然并不起眼，但是却营养丰富。有些家里的餐桌上怎么也离不开它，尤其是最家常的紫菜蛋花汤，让人瞬间想起家的味道。今天小编介绍的汤品不是惯用的鸡蛋做搭配而是选用了鲜菇，这样更能突出紫菜的鲜味来。

《舌尖上的中国》第四集里，“霞浦紫菜”虽只有短短4分钟的亮相，一向在餐桌上甘当配角的“紫菜”，今儿华丽蜕变，让众人惊艳不已，成了“舌尖上的话题”。

紫菜，是一种生长于浅海岩石上的藻类植物，紫色，种类多。紫菜被称为：海洋蔬菜，富蛋白质、多糖、各种氨基酸、脂肪、维生素、无机盐等物质，可供食用。

明代李时珍的《本草纲目·菜四·紫菜》记载：紫菜生南海中，附石，正青色，取而乾之，则紫色。

紫菜不但具有一定的抗癌效果和显着的美容效果，还具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效，可以预防人体衰老。

白玉菇去根、洗净