小编不敢说自己是资深品鉴湘菜的专家，但是仗着对湘菜的偏爱也是小有研究，湘村发现所做的湘菜撇掉了一股原有的乡村土家气息，更多的是稍加改良迎合大众口味的菜肴，不过也是，在多伦多这种多元化的城市，食客来自大江南北，很多时候还有一些当地朋友，如果不能符合大众的口味，想必也不能红火起来，况且，它自己也说自己是新派湘菜馆，就不要计较那么多了。