【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】超级美食编辑导语：如果你认为美酒只能配主餐佳肴，那你就又被时尚给遗忘了，现在最流行的是美酒配甜品。也许你会说甜品？美酒？能搭在一起吗？连平时喝酒吃小吃的时候，也都点的是炸薯片、Pizza之类的咸食、硬货。甜品应该是想都没想过，现在就让小编带你一同去看看这个甜品配美酒到底是怎么一回事。让你在多伦多外出吃饭时也可以有点不一样的选择。

杏仁烤香蕉、手打蜂蜜牛油果雪糕VS非洲象果甜酒

配对原则—平衡

这是典型的味道配合至平衡的主张。在两种极端的味道质感里，再注入一种介于两者之间的味道，均衡地相互的对冲，同时让单调的1：1配比变成更有层次的三角式循环。

这是一道改编自非洲的传统甜品，香蕉在炭火上蒸发多余的水分，浓缩的糖分，渗透在变成海绵状的果肉纤维里，与新鲜的牛油果加蜂蜜打碎而成的雪糕，完全是一 种赤裸裸的原始味觉快感。配上它的同乡象果酒，酒本身独有的绵滑体质，如锁链那样链接着两种极端属性的香蕉和牛油果雪糕，象果近如乳汁的香甜却又带着点点 青涩的果仁苦味，几乎完美地平衡了这道甜品的同时，也会升华整体的张力。