【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】多伦多“猫头鹰”韩国餐馆的猪骨汤是被朋友们众口称赞的，寒冷的冬日里，吃一碗鲜香四溢的猪骨汤，那简直就是人生的一大享受啊！这两天实在太冷？不想出门？没关系！韩国猪骨汤也可以自己在家里做哦！

原料：

猪骨头（华人超市都有卖，买的时候要求切成大块即可），土豆1-2个，切大块待用，白菜，青葱2-3根，切成葱段葱花待用 ，姜片，2-3片足够了 ，韩国泡菜适量，韩国做汤用辣椒酱，韩国泡菜用辣椒粉，韩国soybean paste。

超级生活网小贴士：

韩国泡菜适量，韩国做汤用辣椒酱，韩国泡菜用辣椒粉，韩国soybean paste这些都可以在韩国超市找到，大型的韩国超市可以去 韩国超市Galleria嘉乐雅 另外阳光超市，鸿泰超市，丰泰超市等华人超市现在也有韩国调味料可以选择。

做法：

1. 猪骨头先用凉水泡个半小时（多泡个把小时的无所谓），这样血水就已经去掉不少了。
2. 然后放冷水，出血水，用冷水冲干净，放回锅里面 。
3. 锅里放冷水，盖过骨头，放入葱段姜片，一点点酒，一点点十三香粉，用大火烧开。
4. 水烧开的时候，关中火煮骨头半个小时，放入辣椒粉1-2勺，辣椒酱3- 4勺，黄豆酱1-2勺，盐少许，搅拌一下，转入中火。
5. 中火慢慢煮到肉不那么硬了，但是还没离开骨头，尝味道，如果觉得味道不足，就加辣椒酱，或者少许辣椒粉，看你需要加哪种味道了。味道调好了以后加土豆和辣白菜。
6. 看土豆软了但还没碎的时候，放入白菜。接着煮。
7. 土豆酥了，白菜快烂了，肉快掉下来了的时候，做最后一次调味。
8. 出锅，撒葱花和少量黑胡椒粉。