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（超级生活网/美食记者：郑筝）这次要介绍的是多伦多非常潮的日餐：GUU，在多伦多，GUU有两家店，一家是Church街上的GUU Izakaya，另一家是Bloor街上的GUU Sakaya。说起Izakaya（居酒屋）是指早在江户时代（1600-1900）就开始创办的小店，Sakaya（酒店）一开始的时候是为顾客提供酒精饮料、饮用水以及住宿的小店。创办起来以后小居酒屋受欢迎的程度超乎想象，刚开始的时候以男性顾客为主。

之后口碑相传成为当时大多数人休闲餐饮的一个不可或缺的地方。那里不仅有丰富的食品和饮料，更有顾客以及店里员工的生活故事，比起其他餐饮和酒吧更加受到人们的欢迎。

Guu是在加拿大的日本精神的居酒屋的先驱。最初是1993年在温哥华开办了第一家，之后先后有五家不同主题的GUU在温哥华开了起来，极受当地人的追捧，现如今多伦多也开了两家GUU，为喜爱日本居酒屋风格的人们带来了福音。