美食
  • 过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制,以清澈透亮为佳;将鸡脯...【详细】
    2009-06-09 18:24:45
  • 【得名】 果子,天津话:油条。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或果篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹上酱,一套煎饼果子就齐活了。 【历史】 煎饼果子在天津已经有了一百多年的历...【详细】
    2009-06-09 18:02:05
  • 【由来】 嘎巴菜(俗称锅巴菜)是天津独有的地方风味小吃,由山东煎饼演变而来,至今已有300年历史。早年在天津谋生的山东人,常把绿豆煎饼(天津人称为嘎巴)切成细条,拌入制好...【详细】
    2009-06-09 18:01:46
  • (星星生活/作者:谐和)端午节,犒劳犒劳辛苦的自己的胃也犒劳犒劳大家的眼睛,一黑一白一点绿色,不鲜艳,不抢眼,味道和营养还可以。 “白”的是豆渣稀饭:以前用豆浆机自己磨...【详细】
    2009-05-27 22:07:30
  • 所属菜系 粤菜 基本材料 板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。 由来 客家酿豆腐是客家三大名菜之一。这道菜是根据北方酿饺子演化而来...【详细】
    2009-05-27 14:41:14
  • “左宗棠鸡”是全美大小餐馆必备的一道菜,去皮的大块鸡腿肉上薄I煳油炸后,再下糖醋酱与辣椒炒,上桌时垫以绿花椰菜,红红绿绿的煞是好看,一口咬下去,甜甜辣辣酱汁浓稠口感配上酥...【详细】
    2009-05-26 21:21:42
  • 菜系:川菜 食材类别:猪肉 味道:香辣 适宜季节:秋 色香味:汤汁乳白,猪肘烂软 主料:猪肘子、雪山大豆 辅料:葱节、绍酒、姜、川盐 英文标准译法:Braised Dongpo Pork Ho...【详细】
    2009-05-26 21:21:01
  • 宫爆鸡丁和宫保鸡丁 宫爆鸡丁原来是不叫宫爆鸡丁,应该是宫保鸡丁的。现在大大小小的中餐馆中,“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。至于有些菜单上写成了“宫爆鸡丁”,是有人认为烹...【详细】
    2009-05-19 16:37:50
  • 端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米...【详细】
    2009-05-19 15:45:15
  • 英文名:Honey-Stewed BBQ Pork 做法一 原料:肥瘦猪肉500克、汾酒150克、精盐75克、深色酱油20克、白糖315克、浅色酱油150克、豆酱75克、糖浆500克 制法: 1. 将猪肉切成...【详细】
    2009-04-28 16:02:06
  • 位于士嘉堡坚尼迪路夹芬治大街(KENEDY/FINCH)的“恒龙湘鄂情酒楼”(BEST CHINESE RESTARAUNT)已于日前正式开业,开业当日举行盛大开业典礼。安省议员GERRY PILLIPS,多伦多市议员...【详细】
    2009-04-20 17:47:09
  • 春回大地,除了为自己添一身靓丽春装,不妨也可以为美食换换口味,为晚饭加添一份泰式风情。本期时尚消费栏目,要向大家推荐的是“Thai Kitchen”新推出的几款调味料,还向大家介绍四...【详细】
    2009-04-14 21:24:45
  • 用料: 长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。 做法: 1. 长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份,肉丝加适量生抽、糖、料酒...【详细】
    2009-04-14 18:47:04
  • 来历 “口水鸡”这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅,郭沫若在所著《q波曲》中,有:“少年时代在故乡四川...【详细】
    2009-04-06 20:44:31
  • 菜品:葱爆羊肉 类别:北京菜、清真菜、补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理 制作方法: 主料:羊肉片(500克)、鸡蛋(1只)、大葱(半根)、姜(3片) 腌料:盐(1/2汤匙)...【详细】
    2009-04-06 20:44:22
  • 做法一 主料:茄子约500克,半肥瘦免治猪肉约180克,姜米1/2汤匙,干葱粒、蒜蓉、豆瓣酱各1汤匙,麻油1/2茶匙。 调味料:老抽、生抽、盐、醋各1/2茶匙,碎黄糖1茶匙,清水2汤匙,...【详细】
    2009-03-31 17:10:32
  • 蚂蚁上树的来历: 这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。秀才窦天章为上朝应举,在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆,侍候丈夫,...【详细】
    2009-03-31 17:10:05
  • 初春的一个下午,和一位许久没有见面的朋友约好吃午餐。朋友在市中心上班,知道我喜欢体验新鲜地方,于是坚持说要带我去个能让我“惊艳”的餐馆。 我心里暗自好笑,主持美食栏目那...【详细】
    2009-03-26 14:35:03
  • 位于士嘉堡雪柏大道(Sheppard Ave)和伯治蒙路(Birchmond Rd)交界处西南角上的清真牛羊馆餐厅,近日又搞新意思,餐厅老板、中国著名清真菜大师李伟在冬春季节转换之际,推出系列新...【详细】
    2009-03-18 21:40:53
  • 以前在国内上学的时候,红烧狮子头就是最爱吃的菜之一,营养、美味,又下饭,几乎是百吃不腻。来到多伦多有一段日子了,到现在还没有发现做红烧狮子头做的特别好的餐馆,与其指望别人...【详细】
    2009-03-10 19:44:19