【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】移民加拿大之后我才学会了喝咖啡，而且逐渐上瘾。每天必以咖啡一杯作为一日的开始，习以为常。

在阳光充沛的日子，更喜欢和老伴到我家附近一个心仪的咖啡店去消磨午后的时光；叫了两杯香浓的咖啡，找个有利的位置，一边品尝、一边看书、一边读报、看看来往之途人和汽车；有时遇上一个健谈的街坊，话匣子很快就会打开，天南地北，无所不谈，整个下午溜走了也没有察觉。
 
咖啡店是加拿大人生活的缩影。在那里你能看见各种肤色不同的人共聚一堂，有的闲聊、有的埋头伏案、有的纯为喝杯好咖啡而来，各适其适。在这里你也可感受到加拿大人生活的节拍，悠闲、缓慢、自在、逍遥。光顾咖啡店的好处就是花费少享受多！
 
多伦多到处都有咖啡店，迎合各种口味和年龄，而且丰俭由人。有些兼营小吃，有些以甜点吸引，各具特色，不尽相同；有些不停播放音乐娱宾，有些附设互联网的线路，方便顾客上网。咖啡店是最适宜和朋友相约的地方，在那里消磨多久也没有人对你表示不满，店员也绝不会下逐客令。其实你赖着不走时，间接帮了老板一个大忙，因为热闹的咖啡店才会引来生意。说不定等你下次光顾时还会受到额外之优惠呢。
 
北美洲的居民多数来自欧洲大陆，喝咖啡的习惯也是从彼岸带过来的。但经过时间的冲洗，这个习惯却起了很大的变化。欧洲人喜欢喝浓的咖啡，而北美洲人却钟情于味道适中的咖啡。原因何在？没有考究。
 
美国人到欧洲大陆旅游时，不习惯喝味道太浓的咖啡。欧洲人为了迎合他们的口味，用沸水和咖啡混和以减低它的浓度，同时巧立名堂称这个新饮品做Americano。美国人对这种别具创意的咖啡非常心仪，并把它推荐给自己的同胞，从此在北美洲大陆风行起来。
 
咖啡店是一项大生意，吸引了大量投资。其中Star Bucks、Tim Hortons、Second Cup、Timothy……是一些较著名之品牌。有些独立经营，有些附属于大财团之旗下以连锁店的方式营运。他们对品质和服务的水平要求很高；不同品牌代表不同的品味，吸引不同的顾客。各出奇谋，竞争剧烈，不宜小本经营。
 
中国人品茶，西方人喝咖啡，同是一种生活上的情趣。茶的种类和等级无数，咖啡也是如此。

世界上最昂贵的咖啡原来不是来自巴西和牙买加的，而是出产于印尼的极品叫kopi luwat。咖啡豆被当地貌似黄鼠狼的动物吃了消化一半就排泄出来，把它清洁后再加工制造。这个过程将咖啡的苦味去掉香味保存。由于产量少，每英磅重的售价是六百美元，和中国的极品普洱茶不遑多让。

据说在咖啡店买一杯这样的咖啡就得花上五十美元。虽然昂贵，也得找个机会试一试才不枉此生！