温哥华港湾（BCbay.com）Luna 综合报道：生蚝是很多华人心头爱，肉质细嫩而又营养丰富的生蚝是不是让许多人垂涎欲滴，念念不忘~

然而近期吃生蚝要注意了，加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency，以下简称CFIA)在本周(8月2日)发出大面积召回警告，The Great Little Harbour海鲜公司正在召回一批生蚝，因为可能已被沙门氏菌污染。

目前，这些生蚝正在安省和Nova Scotia被召回。但是，CFIA的声明说，被召回的生蚝可能在全国范围内销售。以下生蚝产品需被召回：

召回警告表明，消费者们应该停止购买以2018年7月19日为收获日，以2018年7月20日为生产日的该公司旗下生蚝产品。具体来说，可能被污染的生蚝是该公司的three-inch Small Choice以及Standard型号的产品。
 

加拿大卫生部表示，消费者不应食用被召回的产品，如已经购买，可丢弃或返送给超市。目前没有发现有人因食用该产品而感染。

沙门氏菌(Salmonella)是一类危害人和动物健康的重要致病菌,其菌属型别繁多, 抗原复杂，其中最为常见的是肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌。感染人类的沙门氏菌中99%为肠炎沙门氏菌，该菌是一种兼性厌氧、无芽胞、无荚膜的革兰氏阴性菌。

被沙门氏菌感染的食物闻起来或看起来可能没有变质的特征，但是食用之后会让人生病，包括发烧，头痛，呕吐，恶心，腹痛和腹泻等症状，长期可能还会引发严重的关节炎。

幼童、孕妇和老人等免疫力低下的人群在感染沙门氏菌后会出现比较严重的病情，甚至死亡。