【超级生活网 sUperLIFE.ca专讯】

7号周四发布了第14届年度食品价格报告，重点关注加拿大人尽管面临通货膨胀，却在减少食品数量或质量，或者替换更便宜的替代品等方式上减少支出。

总体而言，加拿大2024年食品价格报告预测，新一年整体食品成本将上涨2.5%至4.5%，各方面都将出现上涨。

图片来自网络

达尔豪斯大学农业食品分析实验室的教授兼主任Sylvain Charlebois表示，2023年，杂货行业的各个部门都受到通货膨胀的影响。Charlebois表示他们预计会有一个“软着陆”，预计通货膨胀在新的一年将趋于平稳。

“我们预计会出现一些价格战。现在对于杂货商和供应商来说情况正在收紧，” Charlebois表示。“我们预计通货膨胀率为2.5%至4.5%……但如果低于这个阈值，我们也不会感到意外。”

Charlebois表示，尽管加拿大人普遍谴责通货膨胀，但这个行业需要它。

“我们需要[通货膨胀]来进行投资，你需要它来增加竞争，你需要它来推动公司创新，并确保我们的食品安全，”他说道。

“我们在过去几年中面临的挑战是通货膨胀率长时间过高。我们不会感到意外，如果在2024年，我们回归到那个传说中的舒适点。”

图片来自网络

2024年加拿大食品价格表

面包店：5%至7%

乳制品：1%至3%

水果：1%至3%

肉类：5%至7%

其他：2%至4%

餐馆：3%至5%

海鲜：3%至5%

蔬菜：5%至7%

根据报告，零售食品销售数据显示，2022年8月人均每月食品支出从261.24加元下降到2023年8月的252.89加元。

价格上涨可以归因于多种因素，包括对收成产生不利影响的气候事件，比如全国范围内的森林大火和洪水。

咖啡、面粉、蔬菜和肉类：价格上涨或下降的食品项目

Charlebois表示消费者在某些食品产品的成本上应该感到更好。他提到咖啡、面粉、小麦和干面条是一些成本较低的产品。

“甚至包括乳制品。我们在秋季得到了一些好消息。从委员会得到的消息是农产品价格将上涨1.7%至2%，这相当合理，老实说。我们完全不指望乳制品领域会出现大幅上涨。”

Charlebois表示，肉类部分在成本方面将会有问题，蔬菜和面包店部分的成本也会较高。

“蔬菜市场受到美元影响。这已经是一个持续了大约两三年的情况了。由于利率和可能的经济衰退，我们可能会看到美元走弱…… 这将影响进口商的购买力。”Charlebois说道。

“在肉类部分，由于美国和加拿大的干旱，牛肉价格会上涨。禽流感会导致家禽价格上涨。今年猪肉价格下跌，所以养猪农户减少了。供应减少…… 最终，我们预计未来一段时间内会有更多价格上涨。”

至于Charlebois是否认为这对加拿大人是好消息，他提到最新报告显示，与过去几年相比，2024年不会像以前那样令人担忧。

图片来自网络

“我认为最糟糕的时期已经过去，这是一个好消息……我不知道消费者是否希望通货紧缩，或者他们是否了解这意味着什么。这将意味着公司会撤资，价格会再次飙升。你不希望食品行业的价格下跌，但你想要交易……但在过去的几年里这并没有发生。”

管理食品成本与生活成本

报告显示了生活成本如何影响居民在食品上的支出，另一个迹象是，加拿大人面临着额外的压力，包括租金和水电费的上涨以及个人债务的增加。

“根据2023年的预测，对于以下人口构成的家庭：男性（年龄31-50岁）、女性（年龄31-50岁）、男孩（年龄14-18岁）和女孩（年龄9-13岁），按照我们认为健康饮食的标准，原本预计的年度总支出是16,288.40加元，” 报告中提到。

今年，鉴于加拿大人消费习惯的减少，过去一年四口之家的年度支出更准确的估计为15,595.40. 换句话说，尽管食品价格上涨，但由于购物习惯的改变，他们比以往少花了693加元。

专家表示，加拿大人在2024年将继续经历食品通货膨胀的压力，加上住房、能源和各种其他支出不断增加的影响。

此外，加拿大2024年食品价格报告表明，新一年可能出现“轻微通货紧缩趋势”，导致许多基本食品的价格下降。

企业行为和主要杂货商的利润

加拿大人正在通过降级购物和前往折扣店，同时在家更多地用餐来节省开支，这有利于杂货商。

像Loblaw等主要加拿大杂货商一直面临稳定加拿大食品价格的压力。联邦政府要求它们提供详细计划，通过折扣、促销和其他措施应对食品成本上涨。

报告指出，2024年食品的负担能力问题仍然是一个主要关注点，因为价格在整个年份持续上涨。

“有广泛关于企业行为的担忧，加拿大主要杂货连锁店涉嫌牟取暴利的报道频频出现在媒体上，并引起政府的关注，”报告称。